Таяние снега и ласковые лучики весеннего солнца все чаще вызывают мысли об отдыхе на природе. Ведь свежий воздух и звонкое пение птиц помогают расслабиться и забыть о насущных проблемах. Дальновидные обладатели небольших загородных домов и традиционных дачных участков могут каждые выходные и любые праздники проводить вдали от шума и загазованности, которые являются следствием широкомасштабной урбанизации. Тишина в сочетании с удивительным воздухом и спокойной атмосферой творит настоящие чудеса, хроническая усталость и беспричинная раздражительность бесследно исчезают, пессимистические мысли сменяются ожиданием положительных перемен и неожиданных встреч.
Главной национальной традицией отдыха за городом давно считается ароматный шашлык, приготовленный на свежем воздухе. Один только вид этого мясного блюда на углях без каких-либо спиртных напитков располагает к безмятежному времяпрепровождению и дружеской беседе. Лучшим помощником в приготовлении шашлыка станет
дачный мангал, который отличается универсальностью и мобильностью. Разборные и складные металлические конструкции, в готовом виде напоминающие железный короб на высоких ножках, легко транспортируются и подходят для жарки мяса, птицы, колбасок и даже рыбы. В принципе, мангал используют для любых продуктов, которые можно приготовить на открытом огне без длительной тепловой обработки. Хотя существуют модели с разными уровнями специальных решеток, что позволяет разогреть жидкую пищу и вскипятить небольшую емкость с водой. От некоторых неприятных моментов в процессе приготовления мяса на воздухе избавят мангалы, которые дополнительно комплектуются крышкой. Такая деталь станет надежным защитником пищи от попадания мелкого мусора и поможет даже при сюрпризах погоды приготовить нежные и сочные мясные кусочки с удивительным ароматом.
Наиболее долговечными и безопасными считаются стационарные мангалы, которые могут стать украшением любого дачного участка. Для изготовления таких конструкций, требующих надежного фундамента, используют металл, кирпич, камень и даже художественную ковку. Обязательным элементом стационарных мангалов является дымоход, который обеспечивает необходимую тягу и позволяет готовить разнообразное меню и настоящие шедевры кулинарного искусства. Домашние умельцы, обладающие элементарными строительными навыками, могут самостоятельно соорудить кирпичный мангал, воспользовавшись при этом проверенными советами специалистов.
